27.11.2017

1. Grünkohlfestival in der BBS Einbeck war ein voller Erfolg

Am 21. November 2017 hat das erste Grünkohlfestival mit über 200 Gästen in den Berufsbildenden Schulen Einbeck stattgefunden.

Der Regionale Erzeugerverband Südniedersachsen hat die Veranstaltung in Zusammenarbeit mit den Berufsbildenden Schulen Einbeck (BBS), dem Kreisverband der Landfrauenvereine im Altkreis Einbeck und verschiedenen heimischen Erzeugerbetrieben durchgeführt. Sämtliche Zutaten für die kulinarische Spezialität und das Engagement stammten dabei aus der Region Südniedersachen. Die Schüler begleiteten das Festival vom pflanzen und pflege der Kartoffeln und des Grünkohls bis hin zum Servieren des fertigen Gerichtes am Veranstaltungstag. Ziel war es, das Bewusstsein für die kulinarischen Kostbarkeiten in unserer Region schärfen.

Diese zertifzierten Mitgliedbetriebe waren dabei:

  •     Fleischerei Breitzke aus Einbeck
  •     Obstbau Wedemeier in Iber
  •     Einbecker Senfmühle in Einbeck
  •     Saline Sülbeck
  •     Landwirt Jörg Brinkmann aus Naensen
  •     Einbecker Brauhaus AG aus Einbeck