Jürgen Jenssen baut in der Nähe seiner Baumschule 2250 Reben der Rotweinsorte Regent und weitere 2250 Reben der Weißweinsorte Hibernal an. Der Regent ist eine Kreuzung aus Diana, Silvana, Müller-Thurgau und Chambourcin, die geschmacklich an Merlot erinnert und in der Nase nach Kirsche, Cassis und Johannisbeere duftet. Der Hibernal ist eine Kreuzung aus Seibel und Riesling, zeigt einen fruchtigen Geschmack mit Riesling-Charakter, in der Nase Noten von Aprikose und Mirabelle.

Die Trauben wachsen an Rebstöcken auf dem Quellgebiet des Groner Gesundbrunnens. Die reifen Trauben werden noch von Hand gelesen. Der Weinberg liegt an der Autobahn 7 mitten in Göttingen an der Otto-Bremer-Straße und ist von der Autobahn aus zu sehen. Die Trauben werden allerdings noch nicht hier in Göttingen verarbeitet, sondern auf einem Weingut aus dem Weinbaugebiet Saale-Unstrut in Höhnstedt.