Kaffeerösterei Café K

  • handgeröstete Kaffeespezialitäten

Willkommen – Ihr Kontakt
Café K | Kaffeekugler
Kerstin Kugler
Untere Straße 16
37176 Angerstein

Tel. 015774030867
E-Mail: cafek.kugler(at)gmail.com
Web: https://www.kaffeekugler.de/

Die Kaffeerösterei Cafék wurde im Dezember 2020 in Angerstein gegründet. Röstmeisterin Kerstin Kugler hat ihr Metier in Frankreich gelernt und 2019 das IHK-Zertifikat „Kaffee Sommelière“ absolviert. Geröstet wird jede Woche ganz frisch, bei niedrigen Temperaturen in einem Trommelröster. Die gerösteten Bohnen werden im Anschluss von Hand verlesen. Der Rohkaffee wird vom Großhändler in Deutschland, Frankreich oder Holland bezogen. Diese stehen in direktem Kontakt mit den Kaffeebauern und den Kooperativen. Kerstin Kugler legt Wert auf den Bezug von Kaffee in bester Qualität, transparenter Herkunft der Rohbohnen und eine zuverlässige Bezahlung der wichtigen Mitglieder dieser Kette, nämlich der Kaffeebauern. Ziel ist es ausschließlich Direkt Trade sowie Fair Trade Kaffee zu vermarkten. Nur so kann sichergestellt werden, dass die Kaffeebauern in den Herkunftsländern unter fairen Bedingungen arbeiten, ein angemessenes Einkommen erhalten und das kleine Kooperativen beim Ausbau der dortigen Infrastruktur, Schulbildung sowie des Gesundheitswesens unterstützt werden.

Händler und Spekulanten, welche an der Kaffeebörse tätig sind, werden somit ausgeschlossen.

Die Zubereitungsmethoden von Kaffee sind sehr unterschiedlich. Als Espresso in einer Siebträgermaschine, als Filterkaffee, in einer italienischen Bialetti, French Press in der „Drücke Kanne“, als Mokka… . Der gleiche Kaffee schmeckt jedes Mal anders! Dabei spielen die Dosiermenge, Mahlgrad und die Wasserqualität ebenfalls eine große Rolle.